Pesaje de Canales Bovino o Porcino

Descripción del Servicio

El servicio de pesaje de canales bovinos o porcinos en el rastro municipal es un proceso crítico de control operativo, administrativo y sanitario, encargado de medir con precisión el peso final de la carne tras el sacrificio y faenado del animal, este servicio, fundamental para el comercio local y el control de calidad, busca garantizar la transparencia en la transacción entre el introductor/ganadero y el rastro.